Polsek Teunom Lakukan Pengawasan Dapur MBG, Pastikan Kebersihan, Keamanan Pangan dan Standar Operasional Terpenuhi
Calang – Dalam rangka mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) sekaligus memastikan keamanan pangan bagi para penerima manfaat, Bhabinkamtibmas Polsek Teunom Polres Aceh Jaya melaksanakan kegiatan sambang dan pengawasan di Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Asta Cendekia Nusantara, Desa Padang Kleng, Kecamatan Teunom, Kabupaten Aceh Jaya, Senin (20/7/2026) sekitar pukul 10.00 WIB.
Kegiatan yang dilaksanakan oleh satu personel Bhabinkamtibmas tersebut bertujuan memastikan seluruh proses pengolahan makanan berjalan sesuai standar kebersihan, keamanan pangan, serta prosedur operasional yang telah ditetapkan sebelum makanan didistribusikan kepada para penerima manfaat.
Dalam pelaksanaannya, petugas melakukan pengecekan secara menyeluruh terhadap kondisi lingkungan dapur, fasilitas Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL), kelengkapan peralatan memasak, ruang penyimpanan bahan baku dan makanan, hingga proses food security sebelum makanan didistribusikan.
Selain itu, personel juga memeriksa kebersihan area pencucian peralatan serta kelengkapan administrasi dapur, meliputi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), Sertifikat Halal, sertifikat pelatihan penjamah makanan, Sertifikat Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP), sertifikat chef, hingga Standar Operasional Prosedur (SOP) yang menjadi pedoman dalam pengelolaan dapur.
Kapolres Aceh Jaya AKBP Zulfa Renaldo, S.I.K., M.Si., melalui Kapolsek Teunom IPTU Koko Khadafi, mengatakan bahwa pengawasan ini merupakan bentuk dukungan Polri terhadap pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis agar berjalan sesuai standar kesehatan dan keamanan pangan.
“Kami ingin memastikan bahwa seluruh proses pengolahan makanan di Dapur SPPG dilakukan secara higienis, aman, dan sesuai dengan standar yang berlaku. Pengawasan ini merupakan langkah preventif agar makanan yang diterima masyarakat benar-benar layak konsumsi, sehat, dan berkualitas,” ujar IPTU Koko Khadafi.
Ia menambahkan, berdasarkan hasil pemeriksaan di lapangan, kondisi dapur dan lingkungan sekitar dalam keadaan bersih, fasilitas serta peralatan yang digunakan terawat dengan baik, dan seluruh dokumen administrasi yang menjadi persyaratan operasional telah tersedia secara lengkap.
“Kebersihan ruangan maupun makanan sudah sangat baik, fasilitas dan peralatan dapur dalam kondisi bersih serta layak digunakan, sementara kelengkapan administrasi juga telah memenuhi ketentuan yang berlaku,” tambahnya.
Melalui kegiatan sambang dan pengawasan ini, Polres Aceh Jaya menegaskan komitmennya untuk terus mendukung program-program pemerintah yang menyentuh langsung kebutuhan masyarakat, sekaligus memastikan setiap proses penyediaan makanan bergizi dilaksanakan secara profesional, higienis, dan memenuhi standar keamanan pangan demi menjaga kesehatan para penerima manfaat.